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釀酒設備按照材質可分為哪幾種

發布時間:2022/6/12 瀏覽次數:

釀酒設備按照酒類別可分為白酒釀酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。釀酒設備按照釀酒原理可分為發酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備。釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。

以白酒設備為例,木質和磚混是古老的傳統釀酒設備,因為漏汽,體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經被淘汰。而錫質釀酒設備又由于價格昂貴,難于普及。所以現在市面流行的釀酒設備大多為鋁質設備和不銹鋼設備。那么空間是鋁質的好些還是不銹鋼的好些呢?各有各的好處,沒有好的,只有適合的,依據你情況而定。

鋁質釀酒設備仍然占據市場大部分份額,鋁密度小,因此鋁質釀酒設備通常很輕,易于搬運。鋁導熱性能好,因此鋁質釀酒設備的熱效率很高,節省燃料,并且出酒快,出酒率高。鋁材成本低,因此鋁質釀酒設備價格要相對便宜一些,易被消費者認可。但因鋁材在焊接時會留下較為明顯的焊道,所以鋁質釀酒設備一般看起來略顯粗糙一些,且由于鋁的光澤度不高,使得鋁質釀酒設備整體的美觀度大大降低。

在釀酒設備市場中大唱主角的是不銹鋼釀酒設備。不銹鋼釀酒設備光澤度高,堅硬耐磨,拋光之后幾乎無焊道,漂亮美觀,因此深受消費者青睞。但是不銹鋼釀酒設備的缺點不容忽視,首先表現在性能方面。不銹鋼的導熱性差,明顯較鋁差個檔次,因此出酒率低,耗費燃料。其次不銹鋼成本高,一般的不銹鋼釀酒設備價格都要比同種型號的鋁質釀酒設備高一些。一般市場上純不銹鋼設備性能差,不予選擇。好的釀酒設備當是冷凝器鋁制(發揮鋁導熱快的優勢),甑桶用不銹鋼制(發揮不銹鋼耐磨美觀的優勢)。

建議廣大消費者在購買釀酒設備的時候考慮自己實際情況,你是喜歡性能多一些還是喜歡美觀多一些,還是喜歡價格低一些,因人而異?傊疀]有特別好的設備,也沒有特別差的設備,只有合適你的和不合適你的設備。

白酒釀酒設備

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